У бернского зенненхунда большие проблемы со здоровьем, и ему постоянно нужен хозяин, иначе дичает. Немец универсален(если повезёт), а швейцарская большая горная характер кавказца имеет, разве чуть поспокойней. Но всё равно это достаточно серьёзная собака. А насчет того что первая, моей первой самостоятельной собакой был кобель кавказец, с характером особо злобным к посторонним. Всё от желания зависит и от вашей способности понять собаку, умения заслужить её любовь. Тогда проблем нет с любой породой. А вообще вы выбираете друга на 15 -17 лет. Посмотрите на родителей, распросите владельцев на улице. Дрессеровать вам придётся, и запомните собака вам ничего не должна. Сколько души вложите, столько охраны на выходе и получите. Других способов просто нет.